Thursday, October 13, 2011

Kuih keria keledek


这个糕真的很简单,除去水煮番薯的时间,不花20分钟就可以吃到了:))

材料:
300克 番薯(去皮,水煮至软,压烂)
2大匙 砂糖
1 1/3杯 面粉
1/2小匙 盐

糖浆:
3大匙 砂糖
3大匙 水

1。将番薯泥和砂糖拌均,再倒入过筛的面粉中揉成团。
2。取一小团并搓成长条形,再把两端连接起来成圆形。用中火炸至金黄色即可。
3。在另一个锅子里倒入砂糖和水,煮至呈浓稠装,放入炸好的KUIH KERIA,用筷子转动使其表面裹上一层薄薄的糖浆即可。

我会参与 Small Small Baker 的 Aspiring Bakers #12: Traditional Kueh (October 2011)。